どうも、こぼうずです。

夏はなぜか焼き鳥が食べたくなるのは私だけでしょうか?

って夏だけじゃないんですけどね~ww

幸運なことに自宅のすぐそばに美味しい焼き鳥屋さんがあります。

メニューも豊富で、湘南では数少ない白レバーが食べれるオススメなお店です^^

レバーは食べれないけど白レバーは食べれるっ人も多いと思います。

私もその1人ですww

そんなこんなで今回は、白レバーが食べれる私も行きつけのお店、【ピカピカ】について紹介して行きたいと思います♪




絶品の白レバーについて

そもそも白レバーと普通のレバーの違いはなんだろう?と思ったので調べてみました。

白レバーは鶏の脂肪肝のことをいい、割とメス鶏からとれることが多いようです。

肉質に含まれる脂肪分が多く白く見えるから白レバーと呼ばれているみたいです。

白レバーは鶏のフォアグラと呼ばれていて、レバー特有の臭みも少なく、脂肪分が多いせいか、食感もなめらかでトロッとした肉質で深みがあり、噛むほど口の中に旨みが広がります。

また、白レバーは市場に出回りにくいと言われています。

卵を産まないオス鶏は栄養を蓄える必要がないので若いうちに精肉されてしまいます。

逆にメス鶏の多くは卵用で、精肉に回ることは少ないからです。

最近では白レバーを生産するためにメス鶏を育てる養鶏場も少しづつ増えてはいるようですがコストの問題があるようです。

私の行きつけの【ピカピカ】では当日に電話して白レバーがあるかの確認もできますし、予約して先に取って置いてもらうことも可能です。

レバーと白レバーを食べ比べてみたら一目了然なので是非食べ比べてみて下さい。

ちなみに【ピカピカ】で食べる場合の味はごま油がオススメです♪

メニューについて

白レバーの他にもたくさんの焼き鳥メニューがあります。

何を頼んでいいかわからない場合はオススメ8本コースというのメニューがあるのでこれを頼んでください。

スタッフさんランダムで8本選んでくれます。

また、キャベツも付いてくるのでお得です^^

現在はメニューに無くなってしまったのですが、過去にあったメニューの中で、
ながいも明太子と言うメニューがありました。めちゃうまです!!

これは今では裏メニューになっていますが、言えば作ってくれますので是非頼んでみて下さい。

ピカピカ美住町本店はどこ?

駅からは少し離れていますが駐車場があるので安心です。

住所:茅ヶ崎市美住町5-1 辻堂駅から車5分・茅ヶ崎駅から車5分
電話:0467-86-5455
営業時間:17:30~翌1:00(料理L.O. 翌0:15 ドリンクL.O. 翌0:30)
定休日:月曜日
駐車場:あり(車2台)

まとめ

電話で予約するとお会計より10パーセントOFFになる月もあるようです。
予約する際にはホットペッパーやお店のサイトを見て予約すればお得になちゃうかも!?

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